Приложение к Постановлению от 30.06.2004 г № 138 Норма

Нормы питания в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, психоневрологических интернатах, психоневрологических отделениях домов-интернатов (граммы на 1 день, брутто)


Продукты





Дом-интернат
для престарелых
и инвалидов



Психоневроло-
гические
интернаты,
психоневроло-
гическое
отделение
1
2
3
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный
150
250
Хлеб ржано-пшеничный
150
200
Крупы и бобовые
70
70
Макаронные изделия
20
25
Мука пшеничная
20
30
Овощи
Капуста
115
150
Картофель
300
400
Прочие   овощи   (лук,  морковь,  свекла,
огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек
и др.)
250


270


Томатное пюре и паста
8
10
Фрукты и соки
Фрукты, ягоды, цитрусовые
200
100
Соки плодово-ягодные
100
60
Сухофрукты
20
20
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты
200
200
Молоко
200
200
Творог
40
50
Сметана
10
15
Сыры твердые
15
10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина 1-й категории
55
90
Печень говяжья
10
10
Свинина мясная
15
-
Колбасные изделия
25
25
Куры   1-й   категории   (полупотрошеные,
потрошеные)
57/45

50/40

Рыба (неразделанная)
80
90
Яйцо
4 шт. в неделю
4 шт. в неделю
Масло и жировые продукты
Масло сливочное
20
20
Маргарин
10
10
Масло растительное
20
20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар
57
57
Повидло, джем
10
10
Кондитерские  изделия  (печенье, пряники,
др.)
5

5

Дрожжи
1
1
Какао порошок, кофейный напиток
1,5
2
Крахмал картофельный
2,5
3
Уксус 3%
2,5
2
Чай черный
2
2
Специи
2
2
Соль
10
10
Поливитамины


1 драже 3 раза
в неделю
(через день)
1 драже 3 раза
в неделю
(через день)